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● $1980 享有原價$5147(平均一人$990)

和牛饗宴雙人鍋物套餐

湯底：昆布鰹魚豚骨

前菜(3選2)：嫩煎澳洲和牛牛舌/松露蒸蛋/主廚特製

食蔬：雙人精緻時蔬乙份

冷盤：綜合握壽司拼盤乙份(S.R.F極黑和牛+時令海鮮2種類，共6貫)

主餐：S.R.F極黑和牛+Prime頂級牛小排+比內土雞 雙人組合乙份

單品：近江級澳洲和牛丸 乙管

副食：讚岐烏龍麵雙人份

甜點(3選2)：手工杏仁冰、紅豆抹茶冰、古早味芋頭冰

#每位貴賓皆招待養生麥茶

#不吃牛肉的顧客可更換為松阪豬或比內土雞

店家介紹
「犇 和三味」首創全台頂級複合式概念餐廳呈現最極致的日式氛圍，開啟全方位的五感體驗。「犇 和三味」於2013年4月正式問世，將日本及香港目前最夯的複合式和食概念引進台灣，不但延續「犇 鐵板燒」一直以來嚴選使用最高檔食材的堅持。結合鐵板、鍋物及和食，以三種正宗日式料理手法，現做三種最頂級和牛。

和一味：日式鐵板燒
為犇的創始核心，22年的經驗傳承，一流的專業料理團隊、空運來台的海鮮、現流活魚及Master Kobe AA等級和牛，犇鐵板燒不論是食材、料理技術、服務甚至是環境的氛圍，目前已為業界第一及政商名流的第一首選。

和二味：和風鍋物
道地美味的鍋物，以豚骨、柴魚及多種蔬果熬煮，涮入頂級海鮮及牛肉，海陸珍饈不添加任何人工味精兼具健康及美味。

和三味：和食料理
專業設計的日式料理台，讓顧客可以直接觀賞專業且俐落的刀法及精湛的和食手法，店內除了提供最多全球頂級和牛，恆溫的活水水族箱擁有最新鮮的日本帝王鱈場蟹、象拔蚌、北寄貝、龍蝦、季節活魚等，現點現做，堅持呈現最新鮮原始的食材美味。

*近江級澳洲和牛
犇獨家引進Master Kobe肉質媲美近江等級和牛AA12級，其血統純正，已為國內和牛的最高等級，飼養過程以全天然的母乳和牧草，純度可達95%以上，口感柔嫩甜美。
以獨家拋摔手打技法製成肉漿的"近江級澳洲和牛丸" ，無任何人工添加劑，敬請安心食用。

*S.R.F. 極黑和牛
產自美國SNAKE RIVER FARMS，選用頂級牛小排部位，用玉米五穀為飼料，長達20個月的飼養，是一般美國牛的四倍時間，油花多肉質鮮嫩多汁又稱極黑牛。

*Prime頂級牛小排
選用USDA(美國農業部)評定極佳級U.S. PRIME牛小排部位，在國外為米其林餐廳或私人會館供應之頂級肉品。油花散佈均勻不油不膩，在每道肉品烹飪前，皆經過師傅的層層把關，片肉的厚度、大 小、油花分佈都是一等一的。鐵板高溫煎至5分熟，使肉質鮮嫩多汁，入口即化。

*綜合握壽司拼盤
S.R.F. 極黑和牛並搭配當季現流鮮魚，諸如鮭魚、紅甘、海鱺等，加上醋飯，握成新鮮美味的壽司，沾少許醬油食用，完全呈現牛肉、海鮮的原始風味。

*昆布鰹魚豚骨
以日本鰹魚片及昆布湯，加入十多種台灣新鮮蔬菜，與豚骨熬煮數小時而成，堅持不加味精，健康無負擔。

*松露蒸蛋
美食界的逸品-法國松露 Truffe，號稱歐洲三大美食界的"鑽石"，搭配蒸蛋，滋味滿分。

*日式甜點
古早味芋頭冰：精選台灣在地芋頭，每日新鮮現，有著沁涼的天然美味。
紅豆抹茶冰：口感濃郁之抹茶口味，佐以師傅每日現做紅豆泥，不甜不澀搭配得宜。