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針對外食孕媽咪飲食不均衡的問題,營養師林玉真有以下的解決妙法:
1.避免吃油炸物:外食油的來源不明,容易讓孕婦反胃噁心,少吃也能避免發胖。
2.食物選擇多色彩、多樣化:外食媽咪可以到自助餐廳選擇各色蔬菜,補充纖維質和維他命C;吃五穀飯除了吃進豐富的維生素B群還能補充微量元素;選擇豆製
品、魚肉、深色肉類可補充優質蛋白質。
3.早餐一定要吃:早餐盡量搭配乳製品,像牛奶或優酪乳或豆漿一杯,加上起司
片、吐司、生菜和蛋就是很好的搭配。
4.自行準備水果:可準備像蘋果、葡萄、柳丁、橘子這類好帶的水果,少量多餐、餓了還可以當點心。
5.避免精緻類點心:點心可選擇蘇打餅乾、水果、低脂奶、媽媽奶粉等來取代精緻點心,而有刺激性的咖啡、濃茶也要盡量避免。
外食媽媽一日飲食規劃
早餐
一杯鮮奶(或豆漿)、全麥吐司兩片、起司片或煎蛋一個、洗淨蕃茄一片、小黃瓜片、美生菜兩片
午餐
自助餐廳雜糧飯一碗、菠菜一份約半碗、滷豆皮或滷豆腐一份
白菜滷(大白菜、豬肉片、香菇、金勾蝦)
午點:橘子一個
晚餐:
白飯一碗、清蒸鱈魚、青江菜(綠花椰菜)一盤、芹菜炒豆幹片、香菇雞湯一碗
晚點:葡萄12顆
睡前:一杯牛奶
(國軍松山總醫院營養師 林玉真提供)
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