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賣炸雞加盟好嗎?

文章來源:Yahoo!奇摩商業 | 發表時間:2010/03/19 | 推薦數:256 | 回應數:30

文/伍忠賢(真理大學財金系助理教授、上市電子公司獨立董事),圖/iStockphoto


失業而創業,許多人被迫走上「你不給我飯吃,我給你飯吃」這條路,50%以上打算「做吃的」,因為「誰都要吃!」但以開炸 雞攤來說,是否要加盟?我的答案是「自己來」!

看數字背後的意義

曾經看過一份資料,開店創業失敗率很高,自行創業一年內倒閉率超過50%,鼓勵小老闆加盟。我是個講求證據的人,直到有天 看到這份資料來源,是某加盟協會在加盟展時對逛攤位的人隨便抽樣,「老王賣瓜,自賣自誇」,這結果理所當然。因此,不要只看數字,要解讀它背後的真相。

慎選加盟總部

有些加盟總部缺乏「長久心」,只想透過賣料,去賺加盟主的錢,而不是協助加盟主去賺顧客的錢。怎樣的加盟總部有「長久 心」?

一、請四大會計師簽證或雙簽

加盟總部的財務報表可不可信,一招便知,不需要什麼專業知識,你打開財報到「會計師查核報告」那一頁,如果有二位會計師蓋 章(簡稱雙簽),財報可信度就很高,因為兩位會計師很難同時被公司買通。

「明人不做暗事」,不讓你看財報的加盟總部,大都「有不可告人之事」,危邦勿入。

二、股票上市

「有恆產者斯有恆心」,能做到股票上市(含上櫃),可證明其獲利能力,便利商店(統一超商、全家)、房屋仲介(信義房屋) 等少數加盟總部上市。有些加盟總部自誇十餘年經營,營收數十億元,那為什麼沒股票上市?說出的理由,恐怕加盟總部自己都不相信。85°C尋求在台灣、香港 股票上市,這點很值得肯定。

25萬元抑或8萬元

再回到開炸雞排攤,就以工作檯來說,加盟總部賣給加盟主25萬元,但你去二手店買八成新的,幾乎一模一樣,只要8萬元,一 差就差17萬元。

加盟總部自稱炸雞有炸雞粉,有祕方,你只要在家實驗一周,也會八九不離十。

加盟總部強調有中央廚房,大量採購比較便宜。你去批發市場買,價格也差不多。雞排要選新鮮的,顧客一定分得出來。

最後一項,如何取得顧客相信「你的油是乾淨的」。之前有新聞報導,某家速食店的「髒油事件」,嚇走很多吃鹽酥雞、吃炸雞排 的顧客。請你準備好驗油紙,每小時表演「驗油」一次,並且寫大招牌,表示每半天換一次油,表演「換油」給顧客看。只要一周,老顧客都信得過你。

炸雞排店成功要素有二:好吃、地點好,地點很重要,好地點,一天至少可賣出二百片,這是賺不賺錢的分水嶺。

我碩士畢業後,在西式速食店A&W(美國、日本、馬來西亞都有)當廚房襄理,每天親自炸雞,從洗雞、裹粉、炸雞排 自己來,做出好吃炸雞很容易!相信我。

 

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yao媽的看法:

很多人都會想透過創業來自己當老闆,

但為什麼成功者屈指可數,失敗者多如過江之鯽?

原因不外乎:資金、專業技能、毅力

真的有真功夫轉而創業當老闆的很少

很多都是受薪階級,因為嚮往當老闆而加盟創業者居多

這時候挑選加盟總部就很重要了

因為,有太多加盟總部只想透過「賣料」去賺加盟對象的錢,而不是真心輔導加盟者賺錢

這樣,怎麼可能會創業成功呢?

就yao媽接觸過的加盟事業來說,

iVIP真的是門檻最低、風險最低、最易上手的投資事業

(我有接觸過早餐店、飲料店、便利商店的經驗...........)

IVIP圓夢計劃,創業只 要3920元

如果你創業初期不想花錢,也可以考慮加入通路王,

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免費加入通路王,免囤貨, 消費就能賺佣金

有任何問題,都可以密我喔,

如果我不在線上,也可以在板上留言給我

我會儘快給你回覆

(我可能是在照顧小孩啦...)

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