流行減肥法真的有效 但難持之以恆

路透社 – 2014年1月10日 下午5:36

（路透倫敦10日電）許多大尺碼人士每年1月都雄心勃勃地制定年度減重計畫，卻又每每在發現需要節食，且幾乎不能攝取碳水化合物或奶昔後，因為太難遵守而放棄。其實這些節食法真的有效。

醫師和營養師表示，這些時下流行的節食計畫，也能為減重決心堅定的人帶來更輕盈的新年。 各路專家齊聚倫敦開會，檢視流行減肥飲食背後的證據，結論是目前流行的舊石器時代（Paleo）高蛋白飲食或是「5比2飲食法」有效，但會很辛苦。 倫敦帝國學院（Imperial College London）營養與飲食學教授佛羅斯特（Gary Frost）說：「如果那麼簡單的話，我們人類老早就滅絕。」 專家表示，有效的減肥方法，永遠都得考量到民眾是否容易了解，是否容易遵守。 因此英國南曼徹斯特大學附設醫院（UniversityHospital of South Manchester）營養師哈維（Michelle Harvie）說，間斷性節食可以成功。 她說：「長期熱量限制不容易維持，但若是間斷性熱量限制，民眾會覺得容易些。」哈維研究顯示，成功減重的人通常是節食日後的正常飲食日，攝取熱量也跟著減少。 羅威特營養與健康研究所（Rowett Institute ofNutrition and Health）的強斯東（AlexandraJohnstone），長期研究阿金飲食法（Atkins）等高蛋白與低碳水化合物飲食，她表示這類飲食法有 明顯的飽足感，因此有助控制食慾與減重。 強斯東說，以6個月為基準，高蛋白飲食者減下的體重幾乎是低脂肪飲食者的兩倍。 不過強斯東表示，1年後，減肥者往往失去動力，兩種類型飲食減肥者的減重效果幾乎沒有差別。她說：「減重沒有神奇的方法。」中央社（翻譯）