雞蛋驗出抗生素　醫:恐引發氣喘、蕁麻疹

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優活健康網 – 2014年4月1日 下午4:30

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）農委會和衛福部聯合稽查小組上月針對蛋品稽查，檢驗出殘留抗生素氟甲磺氯黴素和脫氧氫四環素，問題蛋品多達2萬多顆。

蛋 品聯合稽查小組共針對54件雞蛋做全面稽查，結果驗出2件不合格，其中「偉良牧場」檢出殘留抗生素氟甲磺氯黴素，除了「氟甲磺氯黴素」外，這批蛋品也驗出 含有「脫氧氫四環素」0.04 ppm，雖然在抽驗當時食藥署尚未訂定這類抗生素標準，但如果依照今天公告的最新標準0.2 ppm，同樣也已超標。另一家違規為俊宗牧場生產的蛋品，則驗出驅蟲藥乃卡巴精。

體質敏感者 恐會產生過敏反應

對 此，林口長庚腎臟科顏宗海醫師表示，殘留的抗生素中，以氟甲磺氯黴素較需擔憂，因為這種新一代的氯黴素雖號稱較安全，但氯黴素本身仍具有骨髓毒性，除了眼 藥膏外，已停用針劑及口服氯黴素藥品。而濃度高時，恐引發再生性不良貧血，有致血癌疑慮；若體質敏感者食用後，可能會引發氣喘、蕁麻疹等過敏反應。但他也 表示，雖然目前驗出來的濃度不高，不會導致傷害，但仍會對健康有疑慮。

儘管，在雞蛋上規定不能檢出這類抗生素，但這些都是合法動物用藥，顏宗海醫師指出，應是業者給雞隻投藥，才導致雞蛋有抗生素殘留，希望相關單位能加強輔導雞農。